pH值是體現某溶液或物質酸堿度的表示方法。pH值分為0－14范圍，一般從0－7屬酸性，從7－14屬堿性，7為中性。可以說，任何物質都具有其自身的酸堿屬性，人的皮膚也不例外。作為冷卻和潤滑刀具和加工的切削液，也是需要注意pH值的。

在金屬加工過程中，我們正常使用切削液的PH值一般為9.5，8；如切削液PH值大于9，鋁合金切削液對人體皮膚有刺激作用，導致操作者皮膚過敏和有色金屬腐蝕現象，從而使切削液的潤滑性能下降，降低生產加工的效率。當切削液，PH值小于8，容易滋生細菌，導致在工件的切削液的腐敗。

對于數控機床弱堿性較好，不過使用一段時間會呈酸性腐蝕機床，生銹就是例子，另外，切削液的PH值過高或過低會影響金屬零件的切削，最典型的是腐蝕，從而使金屬零件的加工過程中金屬。所以我們要密切注意切削液的PH值變化，做好切削液的測量工作
切削液PH值能夠影響工作效率，所以一定要根據要求來使用。